Поремећаји прехране: разликују ли се култура и храна од културе?

Поремећаји исхране, слике тела и културни контексти

Иако се много раних истраживања о телесној слици и поремећајима исхране фокусирало на бијеле / ​​средње класе који живе у Америци или под утицајем западних идеала, многи истраживачи схватају да поремећаји исхране нису изолирани на ово посебно група. Они такође схватају разлике у телесној слици између појава различитих раса и пола (Пате, Пумариега, Хестер 1992). У последње време, неколико студија је показало да поремећаји исхране превазилазе ове специфичне смернице, а све су чешће и истраживачи сагледавање разлика у поремећајима исхране у мушким и женским разликама, међукултурална варијација и варијација унутар култура као добро. Немогуће је проширити концепт слике тела без укључивања општег осећања популације која се проучава како се мијења од друштва до друштва. Американци, Црнци и Азијци били су фокус значајне количине истраживања о културним атрибуцијама поремећаја у исхрани и разликама у телесној слици између култура.

Када истраживач размотри слику тела и проблеме са прехраном код афроамеричких жена, оне се морају позабавити узети у обзир социо-културне факторе и факторе угњетавања, као што су расизам и сексизам (Давис, Цланце, Гаилис 1999). Без посебне етиологије за поједине проблеме са исхраном и незадовољством тела, ова питања постају веома важна за појединачне случајеве и третмане. Психолози приликом процјене пацијента морају узети у обзир религије, методе рјешавања проблема, породични живот и социјално-економски статус. Све се то разликује у културама и међу културама, што чини овај тежак посао и сложеним предметом рјешавања. Срећом, велико истраживање је урађено да би се процениле слике тела црних жена. Једно опсежно истраживање упоредило је црне жене које живе у Канади, Америци, Африци и Карибима и узело је у обзир неколико горе наведених фактора за анализу и постизање разумевања о перцепцији тела црне жене слика. Открили су да црне жене уопште више воле вољни и робуснији облик тијела; Чини се да жене то повезују са богатством, стасом и кондицијом међу културама (Офусо, Лафрениере, Сенн, 1998). Друга студија која је проучавала како жене гледају на своје тело подржава ове налазе. Ова студија показује како перцепција слике тела варира између жена Афроамериканаца и Кавказа. Жене Афроамериканке обично су биле срећније саме са собом и имале више самопоштовање. Све су жене биле жене са два мала колеџа у Цоннецтицуту; ово је веома важно да је њихова околина у суштини иста (Моллои, Херзбергер, 1998). Иако ове студије откривају да жене Афроамериканаца и Црнца широм света имају различита културна ограничења и идеале слике тела у односу на друге етничке групе, друга истраживања позивају истраживаче да не заборављају да црне жене нису неодложне за поремећаје исхране и слабу самопоуздање поштовање Једна литература говори о упозорењу да доминантна култура друштва може наметати своје погледе појединцима и проузроковати погоршање или промену вредности и схватања (Виллиамсон, 1998). Занимљиво је да црне жене високог самопоштовања и позитивнијих телесних слика такође поседују више мушких особина од осталих проучаваних жена.

Ово поставља питање разлике у половима и концепту слике тела и распрострањености поремећаја у исхрани. Жене углавном пријављују веће незадовољство телом од мушкараца; ово није изненађење с обзиром да су поремећаји исхране много чешћи у женској популацији. Мушкарци, међутим, обично пријављују веће незадовољство тежином од женских; то обично долази од прекомерне тежине. Ова открића су у складу са истраживањима која су вршена између студената у Кини и Хонг Конгу (Давис, Катзман, 1998).

С идејом да западни идеали и бела популација имају чешће појаве поремећаја у исхрани, долази до великог броја истраживања која упоређују западну и источну културу. Једно истраживање је истраживало разлике у перцепцији слике тела, прехрамбеним навикама и самопоштовању између азијских и азијских жена које су биле изложене западњачким идеалима и женама из Аустралије. Прехрамбене навике и ставови били су слични између све три категорије, али процене облика тела су се значајно разликовале. Аустралијанке су биле много мање задовољне својим сликама тела него кинеске. Иако су Аустралке показале велико незадовољство, Кинези који су прошли култура традиционалних западних идеала показали су још ниже оцене на (ФРС) скали за оцењивање броја. Када су упоређени студенти азијске мушке и женске особе са кавкаским студентима и женама, резултати су били конзистентни (Лаке, Стаигер, Гловински, 2000). Мушкарци у обје културе дијеле тежњу да буду веће, а жене дијеле нагон да буду мањи (Давис, Катзман, 1998). Иако се чини да разлика код жена потиче од дефиниције речи мања. За азијске жене то изгледа мало ситније, али за жене кавкаске значи тање. Ово су важне међукултуралне разлике које истраживачи морају узети у обзир. Друга студија сугерира да азијске жене не развијају поремећаје исхране путем културе, већ сукоб култура (МцЦоурт, Валлер, 1996). Мало доказа говори у прилог овој тврдњи, али је добар пример различитих ставова по питању како култура може утицати на прехрамбене навике и слику тела. У раној студији која је упоређивала азијске девојке и девојке кавкаске, двема групама је додељен тест ставова о исхрани и упитник о облику тела. 3,4% девојчица из Азије и 0,6% девојчица из Кавказа испунило је ДСМ-ИИИ критеријуме за булимију нервозу; изгледа да су ове дијагнозе последица међукултурних разлика. Резултати који су добили дијагнозу такође су повезани са традиционалнијом азијском културом (Мумфорд, Вхитехоусе, Платтс, 1991). Ова студија указује на потребу за културолошки осетљивијом методом дијагностиковања или тестирања на поремећаје исхране.

Иако неколико људи сматра да западни идеали и даље представљају већину поремећаја у исхрани и изобличења слике у свету, докази су врло контроверзни. Без обзира на то, важно је схватити да иако проблеми са прехраном могу бити преовлађујући у том уском културном царству, ти стандарди нису ограничени. Поремећаји прехране и заблуде о телесној слици постају све учесталији у великом броју друштава, а количина истраживања обављених на различитим културама и етничким групама то потврђује. Идеја западњачких идеала као узрока поремећаја у исхрани чини етиологију превише једноставном, а третман поремећаја у исхрани чини још очигледнијим, што она није. Важна разлика коју треба узети у обзир приликом процене поремећаја у исхрани као што је последња студија истакла је разматрање да ли је тест резултати су пристрани због културе или због тога што разлике у култури представљају разлике у перцепцији тела и ставови.

следећи: Истинита слика поремећаја у исхрани код жена Афроамериканаца: преглед литературе
~ библиотека поремећаја храњења
~ сви чланци о поремећајима исхране