Десертно решење за АДХД исхрану

Они прескачу доруцак, прескочите ручак и ретко седите кроз вечеру, упркос вашем послуживању намирницама које су волели прошле недеље. Али изговорите реч „десерт“, и уши им лупају горе. Свако родитељ детета са поремећајем дефицита пажње (АДХД) је био тамо.

Добре вести: Можете да направите десерте који уносе калорије и исхрану уколико ваше дете одгурне главно јело или ако ваше дете има губитак апетита услед нуспојава лекова АДХД-а.

На пример, уместо послуживања стандардног десерта попут велике чиније сладоледа, побушите га. Испробајте шећер уз помоћ млека, сладоледа или смрзнутог јогурта и свежих јагода за десерт који је пун протеин и калцијум.

Савет: Послужите пуно свежег воћа, а колачиће и слаткише спремите за посебне прилике. „Десерти су и даље десерт“, каже Минди Херманн, дијететичарка из Мт. Кисцо, Нев Иорк. „Они нису замена за оброк.“

Ових шест јела је укусна и врло једноставна за прављење (вероватно ће већину састојака имати у вашој остави).

Домаћи јабучни умак

Огулите и исеците неколико јабука на ситне комаде. Ставите у лончић са 1/4 шоље воде. Поспите са мало шећера, а затим поклопите и кухајте на лаганој ватри, често мешајући, док не омекша. Зачините циметом и грожђицама.

Прехрамбени бонус: Домаћи пире од јабука пружа најмање 10 процената дневних потреба витамина Ц. Не толико од сока од поморанџе, али четири пута више од купљеног умака од јабука (осим ако не купите марку која је обогаћена витамином Ц). За додатни протеин и калцијум, послужите уз јогурт са аромом лимуна.

Мрква торта

Класични рецепти за торту од шаргарепе захтевају до килограма нарибане шаргарепе. За торту која је укусна и хранљива, радите по рецепту који користи пуно шаргарепе и замените масноћу или ланено уље маслацем или маслом.

Прехрамбени бонус: Једна кришка торте од шаргарепе може пружити половину дневних потреба детета за витамином А.

Савет: Да бисте смањили масноћу и повећали протеин, замените капљицу јогурта са ванилином или лимуном са мало масти за традиционално смрзавање крем сира.

Белгијски вафељ

На врх ставите четвероструки вафељ од целог зрна са 1/2 шоље замрзнутог јогурта од ванилије и 1/2 шоље нарезаних јагода (или комбинације бобица и другог воћа).

Прехрамбени бонус: Овај десерт је прехрамбена бура. Обезбеђује до 20 процената дневне потребе детета за протеинима и калцијумом, више од 75 процената његовог витамина Ц, низ Б витамина и неколико грама влакана које треба да подигне.

Смрзнуте банане

Огулите чврст, зреле банане, замотајте у воштани папир, а затим у пластичну амбалажу. Фреезе. Извадите из замрзивача пет минута пре послуживања.

Прехрамбени бонус: Смрзнуте банане имају конзистенцију сладоледа. Штавише, банане су сјајан извор минерала, дијеталних влакана, витамина Б и Ц.

Савет: За још више протеина и витамина Ц, пирјајте зрелу банану, јагоде и јогурт са мало масноће ванилије у блендеру. Замрзните и послужите у гајбама, попут сладоледа.

Пудинг Парфаит

Наредите слојеве пудинга од ваниле и сјецкане јагоде и банане у високој чаши. Умутите чоколадним сирупом.

Прехрамбени бонус: Једна половина јагоде пружа више од половине дневних потреба за витамином Ц. За додатни протеин додајте слојеве сецканих орашастих плодова. За додатни калцијум комбинујте једнаке делове пудинга од ваниле и обичног јогурта распоређених у парфаитним слојевима.

Смрзнути чоколадни пудинг

Направите пудинг са мало масног млека и замрзните у појединачним папирним шољама.

Прехрамбени бонус: Пола шоље чоколадног пудинга обезбеђује до 20 процената дневних потреба за калцијумом и до 10 процената његове потребе за протеинима.

Савет: За још више протеина, у млеко умутите крем маслац од кикирикија пре додавања мешавине пудинга.

Ажурирано 17. априла 2017