Транскрипт интернетског разговора за храну и расположење

Др. Катхлеен ДесМаисонс, стручњак за исхрану, придружио нам се да бисмо разговарали о томе како зависност о шећеру може утицати на ваше расположење, изазивајући вас депресијом, као и прекомерном тежином. Она такође говори о начинима како да излечите зависност од шећера путем исхране са високим угљеним хидратима.

Давид Робертс је модератор ХеалтхиПлаце.цом.

Људи унутра Плави су чланови публике.

Давид: Добро вече. Ја сам Давид Робертс. Ја сам модератор вечерашње конференције. Желим свима добродошлицу на ХеалтхиПлаце.цом. Драго ми је што сте имали прилику да нам се придружите и надам се да вам је дан прошао добро. Наша вечерашња тема је "Храна и ваше расположење." Наша гошћа је др. Катхлеен ДесМаисонс, стручњак за исхрану овисности и аутор књиге Кромпир не прозац.

Др ДесМаисонс тврди да су исте хемикалије у мозгу које су измењене антидепресиви такође су под утицајем хране коју једемо. Према њеним речима, многи људи, укључујући и оне који су у депресији, су "осетљиви на шећер". Једење слаткиша даје им привремени емоционални подстицај, што доводи до жудње за још више слаткиша. Најбољи начин да ове хемијске хемикалије одржите у правој равнотежи и одржите ниво шећера у крви, каже, кроз план прехране који описује у

Кромпир не прозац.

Добро вече, др. ДесМаисонс и добродошли на ХеалтхиПлаце.цом. Ценимо што сте наш гост вечерас. На својој страници описујете себе као бившег шећераша који је био хронично претежак. Можете ли нам рећи мало више о себи, молим вас?

Др ДесМаисонс: Била сам дете алкохоличара који је био депресиван, претежак и расположен. Био сам паметан и посвећен свом здрављу, али чинило се да се, без обзира на све што сам учинио, и даље осећао тако лоше. Нисам имао појма да моје једење доприноси проблему - понекад сам се осећао луд без одговора. Пре дванаест година почео сам да истражујем рад са храном и дијетом у центру за лечење алкохолизма који сам водио. Добили смо спектакуларне резултате! Примењивала сам исте идеје и све се променило као и храна!

Давид: Можете ли да дефинишете или објасните шта је осетљивост на шећер?

Др ДесМаисонс: То је теорија коју сам развио да објасним троразводни проблем: реактивни шећер у крви, низак серотонин и низак бета ендорфин који се сви могу наследити од алкохоличара или родитеља осетљивих на шећер. Свако од њих може нас потиснути у депресију, променити расположење и ниску контролу импулса. Желео сам да развијем решење користећи исхрану.

Давид: Очигледно је да су слаткиши једна врста хране са шећером. Које друге врсте хране наводите?

Др ДесМаисонс: Беле ствари - рафинирани производи од брашна, као што су хлеб и тестенине. Многи људи који су осетљиви на шећер користе ову храну зависно, али не схватају да се то догађа. Немају појма да храна може утицати на то како се осећају тако дубоко.

Давид: Када кажете, „користите ове намирнице ДОДАТНО“, шта мислите под тим?

Др ДесМаисонс: Па, баш као да су дрога - шећер заправо утиче на исти део мозга као и хероин или морфиј, па га користимо да се осећамо боље и да се повлачимо када не добијемо дрогу. Примећујемо само да се осећамо заиста добро када имамо слатке ствари, али не повезујмо се када се осећамо лоше као повлачење.

Давид: Ево питања за публику која се односи на оно о чему причамо:

радиантмб:: Како једење шећера чини депресију? Обично се осећам много боље након јела слатку храну.

Др ДесМаисонс: Шећер изазива бета ендорфин, што апсолутно чини да се осећате боље - све док се не истроши, а затим не осетите депресију, али не правите везу на доље као ефекат шећера. Проблем долази у томе што требамо све чешће и чешће или мислећи да су осећаји слабљења знак клиничке депресије а не мало шећера. Понекад их људи мешају и мисле да им није боље, када их храна чини тако лошима.

Давид: Имамо много посетилаца наше странице који имају много различитих врста психолошких поремећаја. Многи узимају лекове како би им олакшали депресију. Да ли сугеришете да им не треба Прозац или други антидепресиви ако правилно контролирају дијету?

Др ДесМаисонс: Апсолутно не, али претпостављам да њихови симптоми могу бити погоршани оним што једу или не поједу. На пример, Прозац не прави нови серотонин, он једноставно рециклира серотонин који већ имате. Променом хране заправо можете повећати производњу серотонина у мозгу без икаквих нуспојава или било каквих трошкова. Охрабрујем људе да промене начин исхране и виде како се осећају - обично то значајно повећава ефикасност лекова.

Давид: Питам се, да ли предлажете да једете 3 оброка дневно или мало оброка током дана?

Др ДесМаисонс: Па, увек предлажем да људи почну са доручком сваки дан са неком врстом протеина и сложеним угљеним хидратима. То је први корак од седам и обично је потребно да се савладају недељама.

Људи који су осетљиви на шећер Мрзе да доручкују, јер када не једете, ваше тело ослобађа бета ендорфин и чини вас осећајним самопоузданим и снажним, све док се не потроши!!! Тада се осећате ужасно.

Након што савладате доручак, предлажем вам да радите на три оброка јер је покретање и заустављање врло добро за ваш мозак. То помаже да се ојача контрола импулса или способност да се каже не.

Давид: Имамо много питања публике. Идемо до неких од ових:

јенни23: Како предлажете да контролишете своје оброке тако?

Др ДесМаисонс: Почињете са дјечјим корацима. У почетку НЕ покушавате да одбаците шећер, већ се само фокусирате на једну ствар - доручак са протеинима сваки дан.

тинесангел: Да ли кажете да храна са шећером може изазвати депресију?

Др ДесМаисонс: Не, кажем да могу допринети депресији. Као што сам сигуран да знате, депресија је веома сложено, вишеструко питање, али у то понекад верујем људима се дијагностицирају симптоми који потичу од осетљивости на шећер, а не из клиничких депресија. Имали смо их на хиљаде који кажу да не могу да верују колико се боље осећају када промене дијету и да им шећер чини пад, иако се у кратком року чини као решење.

Давид: Имамо пуно информација о депресији у депресивној заједници ХеалтхиПлаце.цом.

ТинаБ: Да ли сматрате да, иако нас називају "осетљивим на шећер", неки људи могу имати велики проблем са тестенином и хлебом као окидачима, а не шећером?

Др ДесМаисонс: Да, понекад та храна може бити већи проблем - поготово јер су нам рекли да су ствари попут тестенине тако здраве !!!

Давид: Какав је осећај кад престанете са шећером?

Др ДесМаисонс: О мој Боже!!! То је попут повлачења дроге! Пустите ме да прођем кроз фазе.

То траје око 5 дана. У почетку се осећате узбуђено и спремно, затим постајете језиви, а затим, четвртог дана, постајете гадни!! Петог дана пробудите се и осећате се као да сте умрли и отишли ​​у небо!!! Али НЕ препоручујем вам да одете са шећера док не поставите темељ. Одлазак шећера је шести од седам корака!

топмом: Зашто се ваша теорија односи на "алкохолне" родитеље?

Др ДесМаисонс: Зато што је биохемија осетљивости на шећер тако уско повезана са биохемијом алкохолизма. Мислим да је осетљивост на шећер нека врата ка алкохолизму. За многе од нас остаје са шећером и храном, али за многе се то прелијева на алкохол. Наслеђујемо биохемијску предиспозицију и она се манифестује на различите начине.

даффид: Говорите о зависности од шећера... Мој проблем је што сам зависник од соли и слане хране. Како се то односи на вашу теорију?

Др ДесМаисонс: Па може бити или не мора бити повезано. Можда ћете бити зависни од хране која садржи сол или ћете бити зависни од биохемијског одговора који сол ствара у вашем телу. Без да знам цијелу вашу причу, стварно не знам.

Давид: Такође, молим вас исправите ме ако грешим у вези овог др. ДесМаисонса, али многе намирнице за које мислимо да не садрже шећер.

Др ДесМаисонс: Потпуно тачно! Шећери су скривени свуда !!!

ЕмилиАнне: Једном сам прешла на дијету са мало угљених хидрата / високих протеина. После 2-3 недеље ИЗУЗЕТНО сам депримиран и морао сам престати. Да ли је то било повлачење или је можда повезано са везом триптофан / карб?

Др ДесМаисонс: Апсолутно, те дијете заправо РАЗУМЕВАЈУ серотонин, а да не кажемо ништа од трауме повлачења шећера у тако брзој прекида!

Оно што покушавам учинити је заправо веома пажљиво повећати ниво серотонина. Желим људима дати начин да разумеју сопствену биохемију како би могли да раде са њом да би се осећали боље.

још једно: Постоји ли неко место где већ имају пуно алергија на храну (сада је то још једна ствар коју треба елиминисати)? Осећам се много боље без шећера, али тако је тешко рећи не читав дан!

Др ДесМаисонс: Не, овде се ради о обиљу, а не о лишењу. План који имам заправо помаже у излечењу алергија. И не почињете ништа вадити дуго времена. Углавном радите на уметању ствари. Знам да је застрашујуће размишљати о одрицању од нечега што пружа толико удобности!

Запамтите, ја сам зависник од шећера, ЗНАМ осећања и страх и колико је тежак. Говоримо о врло једноставном, врло спором и некако досадном рјешењу. Ово НИЈЕ план за мршављење, ово је план за исцељење хемије мозга!

блуски: Који је најбољи план исхране код анксиозног поремећаја?

Др ДесМаисонс: Ево узбудљиве ствари. Чини се да план у књизи помаже многим стварима: депресија, анксиозност, принуда. На пример, лечио сам многе људе са анксиозним и паничним поремећајима, а нико ме никада није питао колико кофеина и шећера имају, нико!! Кад су променили храну, ствари су се сигурно смириле!

нирв: Укратко, шта препоручујете "ми" да једемо да бисмо били уравнотеженији?

Др ДесМаисонс: Доручак са протеинима и сложеним угљеним хидратима, три оброка дневно са беланчевинама (и неким сложеним угљеним хидратима) и кромпиром пре спавања са маслацем или маслиновим уљем. Због тога књига има кромпир у наслову!

Давид: Само да појасним, докторе ДесМаисонс, да ли предлажете да људи изсеку СВЕ шећере?

Др ДесМаисонс: НАКОН што учине друге кораке, а не пре, и препоручујем да буду разумни. Мислим да шећер у кечапу није толико важан од 12 лименки коке дневно, ни колача и бомбона! Ја углавном говорим о великим шећерима.

адиа24: Која храна повећава серотонин?

Др ДесМаисонс: Протеин обезбеђује триптофан у крви, али морате да доручкујете угљени хидрат три сата касније да бисте триптофан убацили у мозак, одатле и кромпир три сата после вечере. Ако имате само угљене хидрате, нема сировина. Ако немате ужину са угљикохидратима, добијате само триптофан у крви, а не у свом мозгу.

гаилз: Па шта је тако посебно у кромпиру?

Др ДесМаисонс: Укусна је, лако се поправља, топла, јефтина и ствара инзулински убод који чини посао. Наравно, чињеница да сам ИРИС никада није утицала на мој избор!

Давид: Да ли такође можете дефинисати сложене угљене хидрате и дати неколико примера о томе шта су они?

Др ДесМаисонс: Смеђе ствари, а не беле (високо научни дескриптор). Храна са високим влакнима, смеђи пиринач, интегрална пшеница, такве ствари.

Давид: То га чини једноставним :)

Др ДесМаисонс: Да, ово је врло једноставан план. Прелазак са беле на смеђе !!!

Нерак: Чуо сам да неки дијабетичари имају тенденцију да пате од депресије. Ја сам дијабетичар и патим од депресије. Постоји ли корелација између два?

РоцкнБеад: Да ли ова врста исхране може да помогне у спречавању дијабетеса?

Др ДесМаисонс: Чини се да постоји велика повезаност. Мислим да нестабилност шећера у крви погоршава депресију. Успут, ако имате дијабетичар, требало би да користите слатки кромпир или нешто попут трискуита, а не обичан кромпир.

Давид: Веб локација Др. ДесМаисонс је овде: http://www.radiantrecovery.com/

Давид: Ево неколико коментара публике о ономе што се каже вечерас, а затим ћемо наставити са питањима:

тужно: Исекао сам шећер и бело брашно... То није било тако тешко учинити и заиста је помогло.

још једно: Толико сам ограничен у оно што могу да убацим. Осјетљив сам на глутен.

Лаурие В: Да ли имате много успеха са људима који имају много килограма да изгубе? Заиста сам претешка (преко 150 килограма).

Др ДесМаисонс: Заправо јесмо, али није секси или гламурозно. То је споро и ефикасно јер излечимо оно што вас је довело овде. Неки остају фиксирани на килограме. Радим на премештању људи ка сјају који је много већи проблем.

Давид: Желим поново да напоменем, оно што је речено раније, др ДесМаисонс не охрабрује никога да престане да узима лекове... и свакако то никада не бисте смели радити сами, а да се претходно не консултујете са лекаром.

Др ДесМаисонс: Апсолутно увек говоримо људима да разговарају са лекарима.

Давид: Ово није замена за лекове, већ додатак, нешто што можете да урадите поред тога, као начин да додатно помогнете себи.

Др ДесМаисонс: У ствари, они често добијају књигу од свог лекара! Учиниће лек ефикаснијим и такође ће вам помоћи да решите дубље проблеме.

ЕмилиАнне: Имате ли размишљања о кофеину?

Др ДесМаисонс: Мани!! Упс, моје борбе се показују! Кофеин је дрога, без тога се не може заобићи. Кофеин умјерено може помоћи депресији, али кофеин у већим количинама може створити пустош и сигурно допринијети стварима попут паничног поремећаја. Напуштање кофеина може депресију погоршати.

Такође мислим да многи здравствени радници не разумеју везу између ових ствари и психотропних пролаза. Сви они комуницирају и важно је видјети како се уклапају како бисте знали који су психијатријски симптоми а који симптоми хране или кофеина.

РоцкнБеад: Било који савјет вегетаријанцу који тек започиње свој план?

тужно: Једна ствар која ме нервира је протеин. Не једем месо или рибу, а само мале количине пилетине. Шта радите када су људи вегетаријанци?

Др ДесМаисонс: Имамо много, много вегетаријанаца који раде програм. Можете добити протеине из многих других извора, осим из меса, рибе или пилетине, али на томе морате радити да бисте добили довољно. Много људи то ради врло успјешно. Заправо имамо посебну е-листу за вегетаријанце како бисмо је помогли да је разреше.

мермаид77: Катхлеен, да ли људи који раде твој програм скидају своје антидепресиве?

Др ДесМаисонс: Многи то раде. Кажем им да једу мирно 6 месеци, виде како се осећају, а онда разговарају са лекарима. Има неких за које храна није довољна, а ја им кажем да узму лек. Имамо веома обучену заједницу која помаже људима да сазнају како се храна уклапа, али ја никада не охрабрујем некога да одбаци лекове у корист хране одмах око њега - то би били НУТС !!!

Давид: Ипак, опет, то би свакако требало да разговарате са својим лекаром / психијатром.

Катхиб31: Шта је са дијетом Содас? Шта је зависност?

Др ДесМаисонс: хмм... Овај је фасцинантан. Дијетална сода има аминокиселину која се назива фенилаланин. Прекурсор је допамина, неуротрансмитера на који утичу кокаин и амфетамин. Допамин чини да се осећамо ведри и способни да преузмемо свет. Мислим да прехрамбене ствари активирају такав одговор, тако да се с њим осећамо заиста добро, али ако га одустанемо, заправо се осећамо грозно. У ствари, доживео сам озбиљну депресију након што сам се са њом кокетирао. Нисам имао појма шта се дешава пошто углавном не патим од депресије. Први траг ми је дошао када сам добио дозу и осећао сам се добро. Какво изненађење! Мислим да га људи не би требали пити. Грозно је за мозак!

Давид: Ево коментара публике:

мермаид77: То доживљавам као свој циљ. Ја стално добијам на тежини, али стварно желим радити ваш програм јер ми је у прошлости тако добро функционирао. Добио сам 50 фунти. од 104 лб. мршављење пре 4 године и вратио сам се на шећер и јадан.

РоцкнБеад: На дан сам САРП-а, и знајући да је корак 6 испред мене, желим појести пуно моје омиљене шећерне хране ОДМАХ! Је ли то зависност?

Др ДесМаисонс: да!!! На правом сте месту !!!

Катхиб31: Знао сам да то није шећер... Значи то је лек... ВОВ! Претпостављам да сте управо одговорили на моје питање.

Лаурие В .: Да ли је вежбање део вашег програма?

Др ДесМаисонс: Да, Лаурие В, сигурно је. Вежба подиже бета ендорфин као и све друге ствари. Вежба је чудесна дрога !!!

Давид: Може ли само правилно једење смањити тежину и задржати је без вежбања?

Др ДесМаисонс: За неке људе то може, за друге не. Ако сте жена у менопаузи средњих година која је млатила, треба да вежбате !!

Давид: Такође желим да напоменем, на нашој страници смо угостили групе за подршку за многе друге теме менталног здравља.

Лаурие В .: Шта је са употребом вештачких заслађивача попут аспартама, спленде или природних заслађивача попут стевије?

Др ДесМаисонс: Проблем са вештачким заслађивачима је што они праве мозак. Сласни укус, без обзира на то одакле потиче, долази до жудње, и наравно, спленда је хлоровани шећер. Ионако не бих желео да га једем.

још једно: Вјерујете ли да би овај програм могао да помогне у рјешавању неких „алергија на храну“ и нетолеранције? Има наде?

Др ДесМаисонс: Па, видео сам да се то дешава изнова и изнова. Многи људи покушавају да исправе алергију не идући у корен, па је то само све теже и теже. Када раде овај програм, организам се исцељује и алергије се смирују, али програм се не наплаћује као алергија, тако да немате нереална очекивања. Ријеч је о љековитој овисности о шећеру и осетљивости на шећер.

Давид: Знам да касни. Хвала вам, др. ДесМаисонс, што сте вечерас били наш гост и што сте са нама поделили ове информације. И онима из публике, хвала што сте дошли и учествовали. Надам се да сте га сматрали корисним. Овде имамо веома велику и активну заједницу на ХеалтхиПлаце.цом.

Хвала вам, др. ДесМаисонс.

Др ДесМаисонс: Апсолутно ми је задовољство!

Давид: Лаку ноћ свима. Надам се да ћете имати угодан викенд.

Изјава о одрицању одговорности: Да не препоручујемо или подржавамо ниједан предлог нашег госта. У ствари, топло вас охрабрујемо да разговарате о било којој терапији, леку или сугестијама са својим лекаром пре него што их примените или унесете било какве промене у лечењу.