Како исхрана хармонизује мозак са АДХД-ом

Истраживања показују да оно што храните тело има директну повезаност са начином функционисања вашег мозга. Прехрана и исхрана утичу на спознају, пажњу, сан и расположење. Према Здравственом блогу са Харварда¹, студије показују да људи који једу „чист“ или „цео“ оброк планирају високо у поврћу, воћу, необрађеним житарицама и мршавим месима, вероватније ће осећати боље емоционално здравље.

Да ли чисто једење може помоћи у борби против симптома АДХД-а? Одрасли и родитељи деце са АДХД-ом откривају да, иако цела храна можда није лек, промене у ономе што једете може донети велику разлику за неке пацијенте. Прехрана и АДХД иду руку под руку.

Лоше прехрамбене навике не узрокују АДХД. А што се тиче контроле импулсивности, непажње и других симптома, нема замене за то лекови и бихевиоралну терапију, који су очигледно најефикаснији приступ - и једини који препоручује Америчка академија за педијатрију.

Ипак, одрасли и родитељи деце са дефицитом пажње дуго су извештавали о вези између врсте хране коју једу и њиховог понашања и симптома. Наука сада почиње да додаје кредибилитет тим запажањима.

Истраживања показују да протеин потиче будност у мозгу. Угљикохидрати раде супротно. А вештачке боје и укуси су још гори. Што може објаснити зашто су воћни шљунак један од најгорих доручака за ваше дете.

[Бесплатно преузимање: Оброци прилагођени АДХД-у (и укусни)]

У суштини, што боље желите да ваш мозак ради, више необрађене хране, протеина, поврћа и воћа треба да једете.

Две студије показују однос између хране и Симптоми АДХД-а. Један, објављен у Педијатрија у 2010. години², закључио је да пестициди, посебно органофосфати, који се налазе у воћу и поврћу могу бити повезани са АДХД-ом. Што је већи ниво једињења откривених у дечјој урини, већа је вероватноћа да ће му бити дијагностициран АДХД. (Одговор? Једите органско, предлажу аутори студије.) Још једна студија³, објављено у Часопис „Поремећаји пажње“ у 2010. години показао да је западњачка исхрана - прерађено месо, брза храна, млечни производи са високим удјелом масти и слатка храна - удвостручили ризик од дијагнозе АДХД-а у поређењу са здравијом исхраном.

Прехрана утиче на мозак са АДХД-ом на три начина.

1. Мозгама ћелија, као и другим ћелијама у телу, потребна је правилна исхрана да би извршили своје функције.
2. Мијелни омотач, који покрива аксоне ћелија мозга, као што изолација покрива електричне жице, потребни су прави нивои хранљивих састојака како би се убрзао пренос електричних сигнала између мозга ћелије.
3. Неуротрансмитери - допамин, серотонин и норепинефрин - такође зависе од исхране за правилно функционисање.

Ако је право хранљивих састојака нису приступачне мозгу, његови кругови се упаљују у паљење. Прочитајте даље како бисте сазнали које хранљиве материје АДХД мозгу треба да би функционисао добро.

[10 намирница (и додатака и витамина!) За јачање вашег АДХД мозга]

Шта да једу

Угљикохидрати и АДХД мозга

Угљикохидрати утичу на рад мозга и расположење. Брзина којом шећер из одређене хране улази у ћелије мозга и друге ћелије у телу назива се „гликемијским индексом“ (ГИ). Храна са високим гликемијским индексом стимулише гуштерачу на лучење високог нивоа инсулина, због чега се шећер брзо празни из крви у ћелије. Инсулин регулише пораст и пад шећера у крви и понашање на скијама које понекад иду уз њих. Храна са мало гликемије пружа непрекидну залиху шећера, помажући особи која има АДХД контролу и побољшава радну снагу

Храна са најбољим шећерима у мозгу укључује:

Воће: грејпфрут, јабуке, трешње, поморанџе и грожђе. Воће има нижи ГИ него воћни сокови, јер влакна у воћу успоравају апсорпцију воћног шећера. Читава јабука је повољнија за мозак од јабуковог сока; цела поморанџа боља од сока од поморанџе. Имајте на уму да киселина у наранџама, грејпфрут, И њихови сокови прекида апсорпцију стимулатора кратког деловања АДХД лекови и треба их избегавати приликом узимања ових рецепата.

Житарице и житарице: овсена каша, мекиње, житарице и тестенине са више влакана такође имају низак ГИ. Кукурузне пахуљице и шећерни премаз доруцак житарице имају већи ГИ, па их треба избегавати.

Поврће и махунарке: махунарке, попут соје, бубрега и леће имају најмањи ГИ било које хране.

Млечни производи: Млеко и јогурт имају низак ГИ, нешто виши од махунарки, али нижи од воћа. Обични јогурт има нижи ГИ од јогурта са воћним конзервама или додатим шећером.

Протеин и АДХД мозак снаге

Мозак прави разне хемијске гласнике или неуротрансмитере да регулишу будност и сан. Студије Института за технологију из Масачусетса, неурознанственика, др Рицхард Вуртман, и други показало се да протеин покреће неуротрансмитере који изазивају будност, док угљени хидрати активирају поспаност

Ови налази подржавају увријежено мишљење да се особе с АДХД-ом боље понашају након што поједу доручак богат протеинима и руцак. Ипак дечији психолог Винцент Ј. Монастра, доктор науке, шеф клинике за АДХД у Њујорку, каже да од 500 деце годишње он оцени за АДХД, мање од 5 процената једе конзумиране количине протеина за доручак и руцак. Осим што повећава будност, каже Монастра, чини се да доручак богати протеинима смањује вероватноћу да ће лекови за АДХД изазвати раздражљивост или немир.

Протеини утичу на рад мозга пружањем аминокиселина из којих неуротрансмитери су израђени. Неуротрансмитери су биохемијски гласници који преносе сигнале из једне мождане ћелије у другу. Што боље храните ове гласнике, то ће ефикасније и тачније испоручити робу, омогућавајући вашем детету са АДХД-ом да буде упозорен у школи или да будете више над стварима на послу.

Две аминокиселине, триптофан и тирозин, важни су саставни део неуротрансмитера. Ове аминокиселине утичу на четири врхунска неуротрансмитера - серотонин, који је произведен из аминокиселине триптофан, као и допаминепинефрин и норепинефрин који су направљени од аминокиселине тирозин. Триптофан је есенцијална аминокиселина. Тело то не чини; мора се обезбедити исхраном. Тело може произвести тирозин ако га нема довољно у исхрани.

„Будући да тело ствара неуротрансмитере који су пробудили мозак када једете протеин, започните дан доручком који укључује протеин“, каже Лаура Стевенс, М.С., нутрициониста са Универзитета Пурдуе и аутор часописа 12 ефикасних начина да помогнете свом дјетету са АДД / АДХД-ом. "Такође потражите начине како да се у току дана увучете немасни протеин."

"Протеини помажу у одржавању нивоа шећера у крви и спречава ментални пад који настаје једењем оброка који садржи превише једноставних угљених хидрата", каже Нед Халловелл, М.Д., аутор Вођен до дистракције.

Ако је ваша породица идеја доручка тост, слатке житарице или крофне, немојте паничарити. Не морате да једете тањир јаја и сланине свако јутро да бисте испунили своје дневне потребе за протеинима. "Не говоримо о тони хране", каже Монастра, аутор Родитељство деце са АДХД-ом: 10 лекција које медицина не може да научи.

У зависности од њихових година, деци је потребно између 24 и 30 грама протеина дневно. Одраслим је потребно 45 до 70 грама. Можете добити 7 грама у шољи млека или сојиног млека, једном јајету или унце сира или меса.

5 избалансирани доручак

Доручак препун исхране треба да садржи равнотежу сложених угљених хидрата и протеина.

Мислите на житарице, плус млеко, плус на воће. На пример:

1. Гранола житарице, јогурт, нарезана јабука
2. Јаја, интегрални тост, наранџаста
3. Зелени омлет, муффин од мекиња, свеже воће са јогуртом
4. Палачинке или вафли са целовитим зрном преливени бобицама и / или јогуртом, млеком
5. сир са мало масноће растопљен на интегралном тосту, крушка

Масноће, рибље уље и мозак АДХД-а

„Масти чине 60 одсто мозга и живаца који покрећу сваки систем у телу“, каже Виллиам Сеарс, М.Д., ванредни клинички професор педијатрије на Универзитету Калифорнија, Ирвине, Сцхоол оф Медицина. "Што су масти боље у исхрани, мозак ће боље функционисати."

За функцију мозга најважније су две есенцијалне масне киселине које се налазе у рибље уље: линолеинска (или омега 6) и алфа линоленска (или омега 3). Ово су главне структурне компоненте мембране ћелија мозга и важан део ензима који омогућавају ћелијским мембранама да преносе хранљиве материје у ћелије и ван ње. Западна дијета садржи превише омега-6 масних киселина и премало омега 3, који се налазе у рибама хладне воде (пре свега лососу и туни), соји, орасима, пшеничним клицама, семенкама бундеве и јајима. Ланено семе и уља од уљане репице добар су извор омега 3.

„Особе са АДХД-ом који имају низак ниво омега 3с показаће највеће побољшање менталног фокуса и когнитивних функција када им додају више здраве масти за њихову исхрану, “каже Рицхард Бровн, др. сц., клинички професор психијатрије на факултету лекара и хирурга Универзитета Цолумбиа.

Витамини и АДХД Моћ мозга

Студије показују да су деца у основној школи чија је дијета додата одговарајућим витаминима и минералима постигла већи резултат на тестовима интелигенције, него она која нису узимала суплементе. Ово је охрабрујућа вест, али долази са важним упозорењем: Генетске неправилности као што је МТХФР могу учинити неке суплементе тешким, чак и опасним. Из овог разлога и других, увек се посаветујте са лекаром пре него што унесете нови витамин или додатак исхрани вашег детета или детета. Чак и наизглед безопасни витамин Б може изазвати озбиљне нежељене ефекте код одређених особа.

Ево неких одређених витамина и минерала који утичу на понашање и учење код деце и одраслих:

Витамин Ц је потребан мозгу да направи неуротрансмитере. Заправо, мозак има посебну пумпу витамина ц која извлачи додатни витамин ц из крви у мозак.

Витамин Б6 недостатак изазива раздражљивост и умор. Адекватни нивои витамина повећавају ниво неуротрансмитера у мозгу допамин, повећавајући будност.

Гвожђе је такође неопходан за прављење допамина. Једна мала студија⁴ показали су да је ниво феритина (мера залиха гвожђа) низак код 84 процента деце са АДХД-ом, у поређењу са 18 процената контролне групе. Низак ниво гвожђа корелира са тешким АДХД-ом.

Цинк регулише неуротрансмитер допамин и може учинити метилфенидат ефикаснијим побољшавајући одговор мозга на допамин⁵. Низак ниво овог минерала је у корелацији са непажња.

Више ових хранљивих састојака није нужно боље, а понекад је и проблематично. Студије⁶ примена мегавитаминске терапије код деце са АДХД-ом није показала ефекат.

Шта не јести

Осјетљивост на храну и дијета за уклањање

Студије показују да осетљивост на одређену храну може погоршати симптоме АДХД-а код деце.

Кад се стави на специјалну дијету за елиминацију која искључује храну која покреће нежељено понашање, користи чак 30 одсто малишана и предшколаца, каже Еугене Арнолд, М.Д., аутор Породични водич за хиперактивни поремећај који има недостатак пажње и професор емеритус психијатрије на Државном универзитету Охајо. Каже да таква исхрана изгледа да нема ефекта на одрасле који имају АДХД.

На елиминацијској дијети, започињете с једењем само хране која мало вероватно изазива реакције:

• Јањетина
• Пилетина
• Кромпир
• Пиринач
• Банане
• Јабуке
• Краставци
• Целер
• Шаргарепа
• Першин
• Купус
• Карфиол
• Броколи
• Со
• Бибер
• Витамински додаци

Затим враћате другу храну, једну по једну, да видите да ли изазивају реакцију.

Ако се за две недеље ништа не догоди - ако не видите разлику у понашању детета - зауставите експеримент. Ако приметите побољшање, сваки дан унесите једну искључену храну и гледајте шта се дешава. Ако дете лоше реагује на храну - на пример, ако постане пажљивије или има проблема са спавањем - поново је елиминишите. Ако је то храна коју ваше дете стварно воли, покушајте да је поново унесете поново годину дана или касније. Када нису опетовано изложени храниди, деца често прерасли осетљивост.

Ако желите да пробате дијету са децом код куће, др Арнолд препоручује да се консултујете са регистрованим дијететичаром (идите на еатригхт.орг).

Феинголд дијета

1970-их Бењамин Феинголд М.Д., педијатар и алерголог из Медицинског центра Каисер Перманенте у Сан Франциску, представио је план исхране за који је рекао да може помоћи у ублажавању симптома АДХД-а. Тхе Феинголд дијета забрањује вештачке боје за храну, ароме, заслађиваче и конзервансе, као и салицилате, једињења која се природно налазе у воћу и поврћу.

Студије нису успеле да потврде тврдње Феинголда када их је први пут изнео, а већина стручњака за АДХД и даље одбацује Феинголдову дијету као неефикасну. Ипак, нека недавна истраживања указују да Феинголд дијета може бити корисна за 5 процената деце са АДХД-ом који делују осетљиво на хемикалије у храни.

Једна студија⁷, објављено у броју за децембар 2004. године Часопис за развојну и бихевиоралну педијатрију, анализирали су 15 претходно објављених студија и закључили да вештачке боје за храну могу код неке деце са АДХД-ом довести до хиперактивности, раздражљивости и несанице.

Многи родитељи кажу да користе дијету Феинголд упркос недостатку јасних научних доказа јер, једноставно, то делује за њихове породице. Марилее Јонес из Оакдале-а, Конектикат, ставила је свог сина, који сада има 17 година, на Феинголд дијету када је био мали. Пре дијете био је хиперактиван и имао је тамне колутове испод очију од тога што није спавао. „Ставили смо га на дијету и све се променило. Постао је нормалан 18 месеци ", каже Јонес, који сада ради у Удружењу Феинголд.

Чак и сада, каже Јонес, њен син примјећује да ће, ако се одмакне превише од дијета и рецимо, препустити се безалкохолном пићу са умјетним обојењем хране, његова личност промијенити.

Дебата о шећеру

Већина родитеља деце са АДХД-ом - 84 посто од 302 родитеља у једном истраживању из 2003. године⁸ - верују да шећер негативно утиче на понашање њихове деце. И многе одрасле особе са АДХД-ом су уверене да шећер погоршава њихове симптоме.

Али медицински стручњаци и даље имају тенденцију да попусте било какву везу између понашања и шећера или вештачких заслађивача. Као доказ они наводе пар студија које су се појавиле у Нев Енгланд Јоурнал оф Медицине. „Утицај дијета са високом концентрацијом сахарозе или аспартама на понашање и когнитивне перформансе деце“ (3. фебруар 1994.)⁹ утврдили да „чак и када унос прелази типичне исхране у исхрани, ни сахароза у исхрани ни аспартам не утичу на дечију понашање или когнитивне функције. "Слична студија," Утицај шећера на понашање или спознају код деце "(22. новембар, 1995)¹⁰, достигли су потпуно исти закључак - иако могућност да шећер може благо утицати на одређену децу „не може се искључити“, тврде аутори студије.

У сваком случају, шећер носи мноштво калорија и нема праву храњиву вредност. Људи који једу пуно слаткиша можда недостају есенцијалних хранљивих састојака који би их могли одржати мирним и усредсређеним. Пошто лекови против АДХД-а имају тенденцију да умањују апетит, важно је направити сваки број калорија.

Најновија рецензија¹¹ свих студија о исхрани и АДХД-у, закључених и објављених 2014. године, пронашло је мешовите исходе, што доказује да је наука још увек тресла у овој области. Открили су да родитељи често пријављују промјене понашања са умјетним обојеним бојама и адитивима, али наставници и клинички тестови нису пријавили исти ниво промјене. Могли би закључити да вјештачке боје дјелују негативно на симптоме АДХД-а код неке дјеце. Студије о шећеру и умјетним бојама имале су и занемарљиве резултате, разбијајући теорију да шећер и умјетна заслађивача изазивају симптоме АДХД-а. А све студије о утицају елиминационе исхране на симптоме АДХД-а на које су гледали пронашли су статистички значајно смањење симптома АДХД-а када су деци добили уску исхрану намирница које мало вероватно неће изазвати реакције.

Оно што ви или ваше дете једете са АДХД-ом је веома важно и може имати утицаја на симптоме АДХД-а.

[9 намирница које ће вам напунити мозак]

---

¹ Др МД, Ева Селхуб. "Прехрамбена психијатрија: ваш мозак за храну." Харвард Хеалтх Блог. Харвард Хеалтх Публицатионс, 17. новембра. 2015.
² Боуцхард, М. Ф., Д. Ц. Беллингер, Р. О. Вригхт и М. Г. Веисскопф. „Поремећај смањења пажње / хиперактивност и мокраћни метаболизам органофосфатних пестицида.“ Педијатрија, вол. 125, бр. 6, 2010.
³ Амбер Л. Ховард, Моникуе Робинсон, Грант Ј. Смитх, Гина Л. Амбросини, Јан П. Пиек и Венди Х. Одди. „АДХД је повезан са„ западњачким “начином исхране код адолесцената.“ Часопис „Поремећаји пажње“, 2010; ДОИ: 10.1177 / 1087054710365990
⁴ Конофал, Ериц, Мицхел Лецендреук, Исабелле Арнулф и Марие-Цхристине Моурен. „Мањак гвожђа код деце са поремећајем смањења пажње / хиперактивности.“ Архив педијатрије и адолесцентне медицине, вол. 158, бр. 12, 2004, стр. 1113.
⁵ Акхондзадех, Схахин. „Цинк сулфат као додатак метилфенидату за лечење хиперактивног поремећаја дечије пажње код деце: двоструко слепо и рандомизовано суђење.“ БМЦ Психијатрија, вол. 4, бр. 9, 2004, дои: 10.1186 / исрцтн64132371.
⁶ Хаслам, Роберт и др. „Утицај терапије мегавитаминима на децу са поремећајима пажње“. Педијатрија, вол. 74, но. 1, јули 1984., стр. 103–111.
⁷ Сцхаб, Давид В. и Нхи-Ха Т. Тринх. „Да ли вештачке боје хране подстичу хиперактивност код деце са хиперактивним синдромима? Мета-анализа двоструко слепих плацебо-контролисаних испитивања. “ Часопис за развојну и бихевиоралну педијатрију, вол. 25, бр. 6, 2004, стр. 423-34.
⁸ Досреис, Сусан и др. „Родитељска перцепција и задовољство задовољством стимулативним лековима за поремећај хиперактивности са недостатком пажње.“ Часопис за развојну и бихевиоралну педијатрију, вол. 24, бр. 3, 2003, стр. 155–162., Дои: 10.1097 / 00004703-200306000-00004.
⁹ Волраицх, Марк Л. и др. "Утицај дијета са високом концентрацијом сахарозе или аспартама на понашање и когнитивне перформансе деце." Нев Енгланд Јоурнал оф Медицине, вол. 330, бр. 5, мар. 1994, стр. 301–307., Дои: 10.1056 / нејм199402033300501.
¹⁰ Волраицх, М Л, ет ал. "Утицај шећера на понашање или сазнање код деце." ЈАМА, вол. 274, бр. 20, нов. 1995, стр. 1617–1621.
¹¹ Нигг, Јоел Т. и Катхлеен Холтон. "Дијете за ограничење и елиминацију у лијечењу АДХД-а." Дечије и адолесцентне психијатријске клинике Северне Америке, вол. 23, но. 4, 2014, стр. 937–953., Дои: 10.1016 / ј.цхц.2014.05.010.

Ажурирано 15. маја 2019